酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃,，這也大大增加了饅頭,、面包的營養(yǎng)價值。發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅,、面條等沒有發(fā)酵的食物營養(yǎng)更豐富,，原因就在于所使用的酵母。常吃發(fā)酵食品有如下的好處：

發(fā)酵后,，面粉里一種影響鈣,、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解,，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,。適宜消化功能弱的人食用經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收,，這是因為酵母中的酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解,。因此，身體瘦弱的人,、兒童和老年人等消化功能較弱的人,，更適合吃這類食物。

發(fā)酵食品含有豐富的蛋白質(zhì)實驗證明,，酵母富含多種維生素,、礦物質(zhì)和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質(zhì),，相當(dāng)于5千克大米,、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質(zhì)含量。饅頭,、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅,、面條要高出3～4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍,。

早餐好吃面包等發(fā)酵面食,，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁兒十足,。對于要減肥的人來說,，晚餐少吃饅頭，以免發(fā)胖,。

營養(yǎng)物質(zhì)有利于吸收發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用,。酵母里的硒,、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤,、預(yù)防動脈硬化,，并提高人體免疫力,。

想了解更詳細(xì)的設(shè)備配置、實地考察等信息,，歡迎隨時來廠實地考察,。地址：河南省武陟縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)河朔大道5288-8 號，廠家安排專車接送,，專人陪同，讓您盡享優(yōu)厚待遇,。網(wǎng)址：http://www.guojianmianji.com/