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如何提升面條機的生產效率呢？

在掛面機生產設備中，干燥設備應該全面完善,。烘房溫度要適中,，能將濕面條水分烘干成符合規(guī)定的掛面，一般應分為4個區(qū)，即冷風定條、升溫蒸發(fā)、保潮烘干,、降溫散熱。其工作環(huán)境尤其是溫度控制要按照工藝要求嚴格控制,。這樣才能產出高效的產品,。

生產的產品是入口的，所以食品添加劑應予以控制,。應符合國家標準要求,，禁止過氧化苯甲酰超標,，嚴禁使用溴酸鉀，使用著色劑應按規(guī)定給予標注,。按照要求生產,，才能是產品穩(wěn)定的走向市場。

生產面條用的原材料質量要達標,。小麥粉必須是獲得生產許可證企業(yè)的產品,，小加工作坊生產的面粉不允許進行掛面加工。和面用水的質量也應予以重視,，不能使用井水等不衛(wèi)生的水,，一般應使用硬度小于10度的飲用水。

嚴格執(zhí)行產品出廠檢驗制度,，不斷增強檢驗人員的檢驗能力,。掛面的出廠檢驗主要為水分、酸度,、烹調損失、感官等,。酸度指標檢測比較復雜,，包括標準溶液配制、樣品處理等,。

所以在生產過程中要控制好食品添加劑的使用,、干燥工序的控制、原輔材料的質量把關,，產品質量才會更穩(wěn)定,，效率才會更高。

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