1、自動供粉系統(tǒng)

該設(shè)備由面粉提升機,，面粉輸送機,、鹽水混合器,、和面機、電氣控制柜幾部分組成,，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,，形成霧化狀態(tài)，使料坯顆松散,，干濕均勻,。

2、和面系統(tǒng)

該設(shè)備由鹽水混合器,、東方尚武連續(xù)和面機（或普通雙軸和面機,、真空和面機）、電氣控制柜幾部分組成,，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,，形成霧化狀態(tài)，使料坯顆松散,，干濕均勻,。

3、壓面,、切條系統(tǒng)

熟化機,、復(fù)合機、壓延機,、切條機,、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段,。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò),，送入復(fù)合機同時制成兩張面片,，壓和成一張，然后經(jīng)四級對輥壓延,，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0,。8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀,，按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條,。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經(jīng)挑條機提升到上架平行鏈上。

4,、自動上架尾端剪齊裝置

由提升,、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成,。掛在不銹鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發(fā)點,，采用紅外線集成電路控制，同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上,。尾端剪齊機裝在預(yù)干的出發(fā)點上,，剪下來的面頭隨時回收使用，由于事先剪成一定的長度后進(jìn)入干燥工序,，干面頭大為減少,。

5、東方尚武特制低溫烘干系統(tǒng)

由烘干運行主傳動鏈條吊掛裝置,、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇,、排潮風(fēng)機、蒸汽加熱管,、傳感器,、溫濕度檢測控制儀、電氣控制柜等組成,。

傳動結(jié)構(gòu)采用變頻調(diào)速,，以每分鐘12一14桿速度把掛面送入四個烘干區(qū)內(nèi)。

1區(qū)冷風(fēng)定條,，防止面條伸長及表面快速烘干,；

2區(qū)、3區(qū)保潮出汗,，為達(dá)到掛面內(nèi)部水分?jǐn)U散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干,；

4區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干,。

6,、下架切面成品系統(tǒng)

由下架機、整形機,、切面機,、控制柜等組成，經(jīng)過4 5小時烘干,，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機,，切成每段240毫米（長度可以調(diào)整），經(jīng)計量以250克,、500克包裝成優(yōu)美,、經(jīng)濟實惠的商品。

7,、包裝輸送系統(tǒng)

由理面機,、整形機、輸送機,、包裝機等組成,，經(jīng)過分揀、整理,、稱量,、打扎、包裝,、外包裝,，整套自動化包裝系統(tǒng)包裝成紙質(zhì)或塑料袋裝成品掛面。